Nacida en Gandia (Valencia) en 1980. Ingeniera de Telecomunicación por la Universitat Politècnica de València.
Ha sido alcaldesa de Gandia por el PSPV-PSOE (2015-2021). Ha sido concejala en el Ayuntamiento de Gandia desde 2011 a 2015 y diputada en la Diputación Provincial de Valencia desde julio de 2015 a mayo de 2017. Morant ha sido miembro del Consell de Turisme de la Generalitat Valenciana desde junio de 2015 hasta septiembre de 2021 y pertenece al Consejo Territorial de la FEMP desde septiembre de 2019. También formó parte del Consejo de Administración de la Autoridad Portuaria de Valencia desde enero de 2020 hasta julio de 2021.
Asimismo, ha sido vocal del órgano decisorio de la Spain Convention Bureau desde junio de 2016 hasta mayo de 2019.En el ámbito orgánico, ha sido secretaria general del PSPV-PSOE de Gandia desde junio de 2014 hasta mayo de 2022. Desde octubre de 2021 pertenece a la ejecutiva del PSOE como secretaria de Ciencia, Innovación y Universidades.